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バルサミコ酢

16.Oct.2013.sat
本日は行きつけのイタリアレストランに家内と出掛けました。
100年熟成されたバルサミコ酢を食するのが目的です。12年物と味をきき比べさせて頂きました。トロ〜と芳醇で奥深い味わいは、最早お酢ではありません。業界では大変貴重なものでお金をいくら積んでも手に入る代物ではないとの事。シェフは自身の分はお墓に持って行くんですって。素晴らしいです。

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17.Oct.2013.sun
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